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从拾荒者到世界首富

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第54章 你爸爸知道吗?!
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林恩默默闭上双眼,沉下心神,试图用精神力去探索这份来自系统的奖励。

就在林恩产生这个念头的刹那,一股微弱的记忆数据在他的脑中凭空增添,并且炸开。

仿佛镌刻在记忆领域中无法抹除。

随后,林恩在脑中细品这份罗家祖传秘方的每个步骤。

“年糕的制作:使用上好糯米洗干净,用蜂蜜水泡涨,放进木质大蒸笼里蒸至八九成熟,让清香入米......

再将糯米倒入石槽之中用擀面杖反复鼓捣,直至黏糊状,使年糕比较有嚼劲......

蘸料的制作:面粉100克,清水200克,老抽15克,白糖25克,五香粉5克......”

......

这份秘方有两个侧重点,第一部分是年糕的制作,第二部分是蘸料的制作,缺一不可。

虽然步骤复杂,但用料却是极其简单。

毕竟这是古方,古代人除了王公贵族阶级,普遍人都没有好的生活环境,秘方的用料自然是简单。

时间一分一秒的过去。

由于林恩身负高级厨师技能天赋,仅仅花费了半分钟,便将罗家秘方彻底在脑中融汇贯通。

随后,他瞥了一眼庭院一侧正在制作油炸年糕的罗师傅。

罗师傅不愧是有着几十年制作水平的老师傅,估计在制作年糕炸年糕这一块,他在国内也能排进前五之列!

就在林恩捡破烂的这短暂时间里,他便将一部分糯米用清水泡开了。

等等!

清水?

林恩瞥了一眼那一盆白花花的粘稠糯米,罗师傅居然用的是清水?!

林恩瞬间困惑了,目光在周围扫了扫,甚至连蜂蜜罐的影子都没有。

这老师傅不加蜂蜜?!

你家祖传秘方里说的是用蜂蜜水泡糯米的呀,你怎么不按套路出牌???

虽然林恩觉察到这点,但没有立即指出来。

毕竟这份年糕的制作工艺已经经过那么多年的流传,说不定罗家这些后辈自己经过部分的改良也说不定。

“小伙子都收好了?一会我就能做出一锅来,你先别走,这几天看你在附近天天晃悠,也不像坏人,一会给你尝一尝。”

罗师傅瞥了一眼庭院中呆呆看着他的林恩,以及空荡的地面,随口一道。

“好啊。”

林恩想也没想,面露笑容的答应道。

正巧,林恩早就对罗师傅家的油炸年糕垂涎已久。

之前因为每次经过他的小摊,生意都很火爆,林恩背着个编织袋,也不好意思去买。

毕竟自己那副形象,去了,估计还会影响罗师傅的生意。

现在能有这个机会,自然不能错过。

随后,林恩默默的在一旁观摩着,并与脑中罗家祖传秘方不断比较。

制作年糕的罗大爷时不时的瞥了几眼林恩。

发现眼前这个小子长的还算不错,却眉头紧锁,一本正经盯着自己制作油炸年糕,还挺认真。

“打算偷师?”罗师傅心中冷笑道。

他根本不怕别人会偷师。

因为他们家油炸年糕的秘密,在酱料,而不在这些制作流程上面。

随后,林恩只见罗师傅将用清水泡好的糯米取出,放入现代化的铁皮蒸笼里蒸煮。

林恩见他这操作,眼皮微微惊扩,露出发愣的模样,随后脑袋微微摇晃,给人一种不满意的感觉。

“这罗师傅怎么又不按套路来,这个时候应该把糯米放进果木制作的蒸笼里,让香气与糯米产生反应啊,这可是你家祖传秘方里的关键一步啊!”

“你这么乱来,你爸爸知道吗?”

林恩心中喃喃自语道,脑袋则是微微摇晃着。

而刚把年糕放入铁皮蒸笼里的罗师傅见到林恩这幅表情,眼神有些愠怒。

仿佛在说,你小子这是什么表情?还摇头?

你难不成还觉的我做的不对?

“怎么?”

罗师傅没忍住,问了一句。

林恩反应过来,笑而不语,给罗师傅一股神秘的感觉。

随后,铁皮炉翻滚出了一浪接一浪的白色浓汽。

罗师傅将其揭开,里面被蒸的发胀的糯米瞬间以肉眼可见的速度收缩。

最后,罗师傅将这些携带高温的糯米,放入一旁的石质凹槽中,取来一杆上了年头的果木棒槌。

使用果木棒槌奋力锤击凹槽中的糯米。

“啪!啪!啪!”

棒槌一次次的锤击在糯米上,发出清脆的撞击声。

一旁的林恩见到这一幕,满意的点了点脑袋,不过表情依旧严肃。

不过这一幕落到罗师傅眼中,却十分刺眼。

老子好心让你收破烂,又好心请你吃年糕,你怎么一副老先生的模样和态度,在一旁不是点头就是摇头的!?

罗师傅也是个混迹市井几十年的直肠子。

见到林恩这个后辈三番两次,以这种审视的表情看待自己制作年糕,心中气不顺,停下动作问道:

“小伙子,你难道也懂这个?”

“略懂一点,呵呵~”

林恩淡笑着回答道。

所谓伸手不打笑脸人,罗师傅见林恩笑脸相迎,心中又把怒火稍稍压了下去。

憋着一股劲,继续锤击糯米。

随后,制作流程进入收尾阶段。

罗师傅将打击好的糯米切成条状,刷上蛋液,面包糠,放入油锅中煎炸。

其中又有几步,让林恩忍不住摇头。

罗师傅虽然专心制作年糕,但也在留意一旁林恩的反应。

每次看到他在一旁摇头,罗师傅心中都有赶人的冲动。

毕竟林恩这种无声的干扰,实在是太影响心情了。

最后,林恩只见罗师傅取出一罐蘸料,将蘸料刷在了年糕上。

一时间,金黄色的条状年糕外,覆盖着一层红色的香料,瞬间令人食指大动,食欲倍增。

“吃吧。”

罗师傅用小碟子装了一些,递给林恩,态度也相比一开始冷淡了许多。

林恩也没有在意,用附赠的一次性筷子夹了一根年糕放入嘴中,砸吧砸吧嘴。

越吃,脸上的表情逐渐越发的凝重。

一旁收拾东西的罗师傅则是心中泛起冷笑。

“这小伙子在装什么呢......吃的一脸严肃的,不知道的还以为我做的年糕有多难吃呢。”

罗师傅心中喃喃道。

可就在这时,林恩眉头一紧。

“呸。”

原本还在咀嚼年糕的嘴巴,直接将那块年糕吐了出来,缠着晶莹的银丝,掉落在地。

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