方怡并没有下地，她跟刘三娘在家里忙活着另外的事，这洋芋可不是收上来就完了，收获固然重要，但是收获之后的处理也尤为重要，这意味着粮食能不能在地窖里安安稳稳地呆到明年这个时候，特别是洋芋这种一个不小心就不能吃了的物种。
对于洋芋，刘三娘是不熟悉的，但是方怡知道啊，收上来之后，先摊开了晾晒一阵子，不能暴晒，也不能见水，要放在背阴通风的地方晾晒个几天，等表皮的水分干了之后，再装进袋子里，放进地窖里储存。
这几天，大家的心情都好极了，洋芋的产量大大超乎了预料，这种作物实在是实惠，不仅口感好易种植，还不受雨水的影响，那持续了十余天的秋雨竟然都没能让他烂掉，更重要的是它的产量还很高！这简直是比红薯还要好的东西了！
等收完洋芋，刘三娘之前准备的大白菜种子也能下地了，到了这时候，才是真正的进入了秋收农忙的时刻，因为地里其他的粮食也都要开始收获了，家里的常驻人口只剩下方怡和赵苗苗了，连赵立年和方辰都跟着下地去了。
方怡每天天不亮就起来，先帮着刘三娘一道做了足量的早饭，等大家伙儿都吃饱喝足干劲儿十足地下地去了，她才来刷碗洗锅，给牲口喂食，还要处理那一大片的菜园子，所有的菜全部都拿来做泡菜，另外还要摊晒收起来的粮食，等到中午时分，还要再做一顿午饭送过去，虽然平日里吃两顿饭还好，但这一忙起来，肚子装得再满也不经耗，起初只吃两顿的时候，每天下午回来时，大人还能忍得住，但是几个小的都饿的前胸贴后背，小模样可怜极了。等第二天起，方怡就开始往地里送饭了，当然，背地里也没少被人说败家，不过她不在乎，其他人更是没时间在乎。这一天下来，方怡干的活儿也不比地里的那些人少，但她却一点儿想法都没有，反而觉得干劲十足，一年到头就盼着这一刻呢，就算是累死也愿意啊！
赵立夏和方怡两家百余亩的田地，秋收起来格外的艰辛，经过之前那一场秋雨之后，所有人的心底对着雨水都有种莫名的恐惧，恨不得能趁着天晴一口气把所有的粮食都收上来才好。但显然那是不可能的，所有只能分配，剩余的那些洋芋就让年龄最小的赵立年和方辰去忙活，而其他人又分了两拨，一拨人多的去收芝麻，一拨人少的则是去收棉花，这两样都是经不起雨水的，要趁早收了才行。
棉花是个较为繁琐的，因为棉株吐絮的时间是不一致的，必须要一趟趟地收，每回只能收取已经吐絮了的，等收过一回之后要等上几天再来收下一回，不过相对的，也不用那么赶急赶忙。收回来的棉花要在太阳底下暴晒，晒了几天后要扎成堆，以方便下雨时转移。这棉花因为生长地段不同也有好坏之分，在棉株根部贴近地面的地方，那棉絮肯定是不太好的，而棉株顶部向阳的地方则相对要好很多，所以每次采摘的棉花都要分开了放，留作种的自然是要好棉，次一点的也要分离开来，到时候卖起来价格也是不同的。
不过比起芝麻，棉花真心的不算什么了，收芝麻才真心是个细致活儿！地里的芝麻虽然前阵子被雨水冲掉了一些，但总体长势还是不错的，尚未裂开的荚密密麻麻的挂在枝干上，一个个小巧而讨喜。芝麻跟棉花一样，是陆陆续续熟的，靠近根部的地方通常要熟的早一些，越往上熟的越慢，所以不能等到全部都熟了才去收，那时候就收不到什么东西了，那芝麻得全掉进地里去了。一棵芝麻杆上有五分之三的荚黄了就能开始收了，收的时候也要格外的小心，得一根一根地割，割完后还要拿到旁边儿的大竹筛子上抖一抖，把已经成熟了的芝麻抖出来，免得回头落到了田地里就可惜了。抖过了的芝麻杆也不能堆在地上，得放在竹筐里装着，回头搁到板车上一起拖回去。方怡第一次看到他们收芝麻的时候，差点儿没给愁死，这么大一片，都要这么收，什么时候才是个头啊！难怪芝麻这么贵！
然而，等傍晚的时候芝麻被拖回到家里，方怡才知道，白天那些程序只不过是开始而已，后头还有呢！因为不懂怎么处理芝麻，方怡就在一旁专心地看着，先往地上铺一张大篾席，然后再把芝麻秸秆从竹筐里拿出来，放到篾席上，用棍子全部都敲打一遍，把芝麻秸秆上已经成熟了的芝麻都打下来之后，再用稻草将芝麻秸秆扎成捆，挂起来等他自然成熟。每天傍晚都要拿下来放在篾席上抖一抖，直到上面的芝麻全部都被抖下来为止，一般都要七八天的样子才行。
而那些被打落下来的芝麻也要处理，把已经成熟的和还没熟透的分开了放，已经成熟的要摊开在太阳底下晒干，而那些没熟透的则要在屋里头放几天，等他熟透了才能拿出去晒干储存。
到了这会儿，方怡才终于明白农民的不易，看似普遍的一个小玩意儿，背后却需要这么复杂的劳动！也不由庆幸两家的院子都足够大，前后屋的空地也足够大，能够让他们摆上这么多的东西。然而，很快方怡就意识到自己还是太天真了！芝麻算什么，高粱小麦玉米都还没动呢！
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