沐风试菜的时候，并没有点评，厨师们个个都疑惑不解。
这是试不出来还是怎么回事？
这新来的美食顾问难不成是个花架子，其实根本就不懂？
可是，不可能啊！施总不可能请一个啥都不懂的人来当这个美食顾问。
......
看着沐风认真试菜的样子，厨师们倾向于认为沐风是有真本事的，可是，这就更让人心里犯嘀咕了。
怎么，难不成我做的菜，连点评的必要都没有？
我做的菜真有这么差？不可能吧！
高凯看着沐风在试其他厨师的菜时，一言不发，他暗自点头，果然是有些本事！
对于其他厨师的功力，高凯了如指掌，如果换做是他来点评，虽然不会像沐风这样不屑于评论，但也懒得多说，顶多就是评上一两句而已。
没办法，其他厨师的厨艺跟他相比，差得太远了。
就好像叫一个学霸去点评一个学渣的作业一样，有意思吗？
没意思。
高凯自诩在中华楼里面是一个学霸级人物，对自己的厨艺很有信心，所以对于沐风不屑于点评其他厨师的菜，他倒是颇为认同。
是个人物！
高凯心中暗自点头称赞。
他的菜放在最后，当沐风来到他面前时，他马上把扣在菜上保温的盖子掀开，十分自信地看着沐风。
沐风笑着跟他点了点头，然后，夹了一筷子，放进嘴里。
然后，嚼了一小会，咽进肚子里。
高凯静静地看着他，等着......
怎么？你不点评吗？
高凯等了半天，见沐风没啥动静，他有些懵了。
这是觉得很好吃的意思？
虽然高凯对自己的厨艺很有信心，也觉得沐风如果说出很好吃的评价是一件非常正常的事。
可是，看沐风刚才在试菜的时候，那一脸的严肃，怎么看都不像是觉得好吃的样子。
嚯，你丫的原来是个花架子，亏我刚才还以为你是个人物，有真本事。
原来，你根本就不懂试菜！
我的菜这么好吃，你居然一点反应没有？
施总请的这是什么美食顾问？
————
花了差不多十分钟，沐风试完了所有的菜，对中华楼后厨所有厨师做焖菜的功力已经有一个大概的了解了。
所有厨师里面，高凯的功力已经超过高级，往特级的境界迈进了一大步。
还有另外四位厨师，他们做这道焖菜的功力已经能够达到高级厨师水平。
至于其他厨师，他们的厨艺多在中级以上，离着高级还有一段距离，只有少数几个人，离高级水平仅一步之遥。
既然已经知道厨师们的水平，沐风便已知晓等下应该如何指导他们了。
沐风决定先自己做一道【花雕焖肉】，让他们看看差距在哪里，这样才方便接下来的教学。
“你们的菜我都试过了，也都知道你们的厨艺水平，接下来我来做一次这道【花雕焖肉】，做好之后你们尝一尝。”沐风说道。
几个意思？
这是觉得我们的厨艺水平不够的意思吗？
厨师们有些懵逼，有些生气。
“沐顾问，可不可以麻烦你说下我的菜到底如何？”瘦高个厨师说道，他叫金鸣伍，正是那四个厨艺达到高级水平的其中一个厨师。
他虽然心里有些不忿，不过对于沐风，他还是尽量保持礼貌。
毕竟是施总亲自请来的，总得给施总面子吧？
“还有我的，请沐顾问也顺便点评一下我做的这道焖肉。”说话的是个胖厨师，名叫侯永杰，同样是那四个高级厨师中的一个。
高凯心里也很是不忿，不过，他是老油条了，见有其他人出面，他索性不开口了，就静静地看着，想看看沐风如何应对。
高级厨师尚且还有信心跟沐风争论，至于那些中级厨师，自己知道自己的实力，便都默不作声。
“你的这道焖肉，最开始炸的时候，油放少了，导致五花肉的油脂流失过多，肉有点柴了。”沐风跟金鸣伍说。
然后，扭头看向侯永杰：“你的配料比例不对，味道还不够好。”
金鸣伍和侯永久听完之后，马上拿起筷子，夹了一块自己做的焖肉放进嘴里，吃了起来。
哪里柴了？
配料哪里不对了？
两人心中不忿，抬头看着沐风，还想接着辩驳。
“你们先别激动，等我把这道【花雕焖肉】做好，你们尝一尝，到时候有什么话咱们再接着说。行吗？”沐风微笑着说。
金鸣伍和侯永杰两个人互相看了看对方，又看了看周围，发现后厨其他的工作人员都放下了手上的工作，一个个的都在看着他们。
咳嗽了两下，金鸣伍深吸了一口气：“行，那请沐顾问露两手，让我们大家伙开开眼界。”
沐风点了点头，站到了案板前面。
此时已经有机灵的后厨人员帮沐风准备好了食材，有序地放在案板上。
沐风拿起刀，掂量了两下，嗯，是把好刀。虽然不及施南诚送给沐风的那把菜刀，可依然是一把好刀。
这刀乃是中华楼后厨的标配，从这把刀就可以看出施南诚对后厨有多看重。
沐风先把洗好的葱切断，姜切片，放在一旁备用。
然后，拿过一大块五花肉开始切小块。
一下一下，他切得很稳，并不是很快。
高凯看着沐风的刀法，点了点头。
倒也有三五年的功力，还不至于真是花架子。
沐风把五花肉切好后，下锅焯一下热水，然后滗干，接着下油锅，肉皮朝下略微煎上一煎。
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