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大伙放下竹子,就打算往钟灵嘎公家去了。
也不用换衣物,一会还得杀猪呢。
先前砍竹子的时候,她大舅也邀请了她大伯和二伯去。多两个男人也能搭把手。
钟灵和她娘裹了鼎鼎出来,遮得严严实实地,一群人就往嘎公家去了。
到的时候,她嘎婆和舅母早就架了锅烧起了开水。
舅公一家也到了。
几个男人分了两组。一组钩了猪鼻子、并套了绳圈在猪脖子上,往前拉。一组套了后腿并尾巴往后扯。
猪就动弹不得了。
嘎公在中间,取了磨了一上午的快刀,一刀下去。
外头还下着大雨。
待血放得差不多了,几人便合力把猪抬到屋内桌上。
女人们端过滚烫的热水,从旁浇着。男人们取了刀,一边刮毛。
待毛刮净了,嘎公便操刀,一刀子从上到下破开肚子。直接掏了内脏扔桶里,又撕拉开猪腹内的肥油,扔进嘎婆端的盆里。
一群人就各自开始拆腿的拆腿,剔排骨的剔排骨,好不热闹!
那边女人们已经拿开水烫了猪头猪蹄,并一大块上好的肥肉,放进早就备好的卤水里滚煮上了。
待男人那边事了收拾完,女人这边已经整出了满满两桌子杀猪菜。
酸菜五花肉、梅菜扣肉、粉蒸肉、小炒肉丝、煨猪蹄、爆炒猪肝、猪血汤、红烧萝卜炖排骨。
八大盆,盆盆分量都足得很啰!
作者:白桃甜粥
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